Recette Facile de Galettes d’Avoine (Goûter Collège) : Moelleuses & Gourmandes

Introduction

Hum… l’odeur des galettes d’avoine qui sortent du four… ça vous rappelle pas quelque chose ? Des goûters d’enfance, un parfum réconfortant, des moments simples et délicieux ? Eh bien, aujourd’hui, on revisite ce classique intemporel avec une recette ultra simple et rapide, parfaite même pour les plus petits chefs en herbe !

Pourquoi tu vas adorer cette recette

• Rapide : Prêtes en moins de 30 minutes !
• Facile : Même les plus novices en cuisine réussiront sans problème.
• Idéale comme cadeau : Un petit pot de galettes maison, c’est toujours apprécié !
• Plaît à tout le monde : Petits et grands craqueront pour leur goût gourmand et moelleux.

Ingrédients

Pour environ 20 délicieuses galettes, il te faudra :

• 2 tasses (500 ml) de flocons d’avoine à l’ancienne : On privilégie les flocons à l’ancienne pour une meilleure texture.
• 1 tasse (125 g) de farine tout usage : Pour lier le tout et donner de la consistance.
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude : Pour une légère douceur et une texture plus aérée.
• 1 cuillère à thé (5 ml) de sel : Une pincée de sel, ça relève le goût !
• 1/2 tasse (120 ml) de sucre granulé (ou cassonade, selon préférence) : À toi de choisir la douceur qui te convient le mieux !
• 1/4 tasse (60 ml) d’huile végétale : Pour l’onctuosité de la pâte.
• 1 cuillère à thé (5 ml) d’extrait de vanille : Un soupçon de vanille pour un arôme irrésistible.
• 1 1/4 tasse (300 ml) de lait (ou boisson végétale) : Du lait classique ou une boisson végétale comme du lait d’amande ou de soja, c’est selon tes goûts !
• 1/2 tasse (120 ml) de pépites de chocolat (facultatif) : Parce que le chocolat, c’est toujours une bonne idée !
• 1/4 tasse (30 g) de raisins secs (facultatif) : Pour une touche fruitée et gourmande.

Comment la préparer

1. Préchauffe ton four à 180°C (350°F). Graisse légèrement une plaque à pâtisserie ou recouvre-la de papier sulfurisé. C’est plus facile pour le nettoyage !
2. Dans un grand bol, mélange les flocons d’avoine, la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.
3. Ajoute l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélange bien jusqu’à ce que tout soit homogène.
4. Incorpore graduellement le lait jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Attention à ne pas trop en mettre !
5. Ajoute les pépites de chocolat et les raisins secs (si tu en veux) et mélange délicatement.
6. À l’aide d’une cuillère à soupe, dépose des portions de pâte sur ta plaque préparée, en laissant un peu d’espace entre chaque galette.
7. Enfourne pour 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées et légèrement fermes. Attention, les temps de cuisson peuvent varier selon les fours !
8. Laisse refroidir sur la plaque quelques minutes avant de transférer les galettes sur une grille pour un refroidissement complet.

Substitutions & Ajouts

Laisse libre cours à ta créativité ! Tu peux remplacer les pépites de chocolat par des noix, des amandes, ou d’autres fruits secs. Pour une touche d’originalité, ajoute une pincée de cannelle ou de muscade à la pâte.

Conseils pour réussir

Pour éviter que tes galettes ne soient trop sèches, surveille bien la cuisson. Chaque four est différent, alors n’hésite pas à ajuster le temps de cuisson si besoin. Tu peux aussi préparer la pâte à l’avance et la laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant la cuisson.

Comment la conserver

Conserve tes galettes dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Pour une meilleure conservation, tu peux les congeler une fois refroidies. Elles se gardent ainsi plusieurs semaines.

FAQ

• Puis-je utiliser un autre type de lait ? Oui, tu peux utiliser n’importe quel type de lait, végétal ou animal.
• Que faire si mes galettes sont trop sèches ? Essaie d’ajouter une cuillère à soupe de lait supplémentaire la prochaine fois.
• Peut-on doubler la recette ? Oui, bien sûr ! Il suffit de doubler les quantités de chaque ingrédient.
• Les galettes se conservent-elles bien au congélateur ? Oui, parfaitement ! Tu peux les congeler une fois refroidies et les décongeler au besoin.

Galettes d'Avoine façon Collège

Hum... l'odeur des galettes d'avoine qui sortent du four... ça vous rappelle pas quelque chose ? Des goûters d'enfance, un parfum réconfortant, des moments simples et délicieux ? Eh bien, aujourd'hui, on revisite ce classique intemporel avec une recette ultra simple et rapide, parfaite même pour les plus petits chefs en herbe !

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Cook Time 15 minutes mins

Total Time 15 minutes mins

Servings: 20 galettes

Course: Dessert, Snack

Cuisine: French

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

  

• 2 cups rolled oats
• 1 cup all-purpose flour
• 0.5 tsp baking soda
• 1 tsp salt
• 0.5 cup granulated sugar or brown sugar
• 0.25 cup vegetable oil
• 1 tsp vanilla extract
• 1.25 cups milk or plant-based milk
• 0.5 cup chocolate chips optional
• 0.25 cup raisins optional

Equipment

• Large bowl
• Baking sheet
• Tablespoon

Method

 

1. Preheat oven to 180°C (350°F). Lightly grease a baking sheet or line with parchment paper.
2. In a large bowl, combine oats, flour, baking soda, salt, and sugar.
3. Add vegetable oil and vanilla extract. Mix well until combined.
4. Gradually add milk until you have a smooth batter. Be careful not to add too much.
5. Add chocolate chips and raisins (if using) and mix gently.
6. Using a tablespoon, drop portions of batter onto prepared baking sheet, leaving some space between each cookie.
7. Bake for 12-15 minutes, or until golden brown and slightly firm. Baking times may vary depending on ovens.
8. Let cool on baking sheet for a few minutes before transferring cookies to a wire rack to cool completely.

Notes

Let your creativity run wild! You can replace chocolate chips with nuts, almonds, or other dried fruits. For an original touch, add a pinch of cinnamon or nutmeg to the dough.